Esta asignatura tiene como objetivo fundamental la formación de los alumnos en el análisis sensorial de los alimentos. Los conocimientos adquiridos en esta materia serán de gran utilidad para todos aquellos profesionales que en su práctica laboral necesiten conocer y aplicar las técnicas sensoriales necesarias en los departamentos de I+D, calidad y marketing de cualquier industria alimentaria
Introducir al alumno en el mundo alimentario, desde puntos de vista social, cultural, económico, histórico, antropológico, etc.
Manuel-Angel Amaro Lopez
Profesor
Elena Carrasco Jimenez
Profesor
Arturo Fco. Chica Perez
Profesor
Gabriel Dorado Perez
Profesor
Rafael Gomez Diaz
Profesor
Maria De Los Angeles Martin Santos
Profesor
Luis Manuel Medina Canalejo
Profesor
Vicente Rodríguez Estévez
Profesor
Salud Serrano Jimenez
Profesor