Quimica y Biotecnologia de los alimentos (GBIOQ)
3 Tercero
En esta asignatura se explica al alumnado la composición de los alimentos y sus propiedades físicas y químicas, con el objetivo de que entiendan tanto las modificaciones químicas y bioquímicas que tienen lugar durante su producción y almacenamiento como las alteraciones que pueden sufrir durante dichos procesos. Asimismo todo ello permitirá comprender las nuevas técnicas que se están aplicando o desarrollando actualmente para mejorar su producción.
Inmunologia (GBIOQ)
3 Tercero